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WINERY INTRODUCTION



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Podere Val di Toro
ヴァル・ディ・トロ
Poggio La Mozza-Toscana
トスカーナ州
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ヴァル・ディ・トロは2003年アンナ・マリア・クルチャータと

ヒュー・コンスタブル・マックスウェル夫妻が、トスカーナ南部のグローセット県マレンマに設立したワイナリーである。海岸線から8km海抜90mにあるワイナリーにはイオニア海からの風が吹き、アペニン山脈がもたらした砂混じりの火山性石灰質の土壌は水捌けが良く乾燥している。このためサンジョヴェーゼの育成には絶好の条件を備えているのである。

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ヴァル・ディ・トロは化学肥料を排除しこの地のテロワールに敬意を表し

情熱を持って葡萄を育てている。セラーは最新設備とフランス産のバリックやトノーが設置され丁寧な醸造が行われており、醸造コンサルタントとしてマウリッツオ・カスッテリとカブリエーレ・ガデンツが参加している。




またテロワールへの敬意は品種選びにも反映されている。シャルド

ネやメルローなど国際品種をブレンドすることはせず、この地区の推奨品種であるサンジョヴェーゼ、モンテプルチャーノ、ヴェルメンティーノ、グレケットのみの栽培にこだわる。バランスと持続性が高くエレガントなワインは、優れた葡萄畑と夫妻の情熱により生み出されている。

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