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altera

Wine Kind

葡萄はそれぞれの枝から1.8kg未満となるように選別し、
6〜8時間5℃で低温マセレーション。ソフトプレスのあと温度管理
されたステンレスタンクにて16〜18℃で発酵。
酵母と一緒に瓶詰めし最低24ヶ月間瓶内二次発酵及び瓶内熟成。

 産地 : オーメ(ブレシア)
 品種 : ピノノワール 100%
 生産本数 : 8,000-12,000本(生産しない年もあり)
 アルコール : 12.0%
 特徴 : イチゴや桃、ベリーの香りが拡がる。
       余韻のあるしっかりとした飲み口。
 料理 : 特に白身や赤身の肉
 容量 : 750ml
 品番 : MJS04NV
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