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Wine Kind

まだ酸味が残っている熟したシャルドネとピノノワールを別々に
圧搾しステンレスタンクにて18℃で発酵。一部のシャルドネは
バリックにて熟成。収穫翌年の春、酵母と一緒に瓶詰めし、
最低60ヶ月間瓶内二次発酵及び瓶内熟成。

 産地 : オーメ(ブレシア)
 品種 : シャルドネ 80%、ピノノワール 20%
 生産本数 : 8,000-12,000本(生産しない年もあり)
 アルコール : 12.5%
 特徴 : 時とともに熟成を成し遂げたブーケとフランチャコルタ地区の
       テロワールを感じられる。
 料理 : ハイクオリティな料理、スペシャリティ
 容量 : 750ml
 品番 : MJS0506
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