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WINERY INTRODUCTION



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DELIBORI
デリボリ
Bardolino-Veneto
ヴェネト州
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ワイナリーはイタリア最大の湖、ガルダ湖を見下ろす丘の上にあ

る。ガルダ湖と右岸に広がる丘陵地帯は古くからワイン造りが盛んな地域である。湖から近く穏やかな気候なので、ワインもまろやかな味に仕上がる。所有する畑220haでは、ヴェローナの代表的な銘柄であるバルドリーノ、ルガーナ、クストーザ、ソアーヴェ、ヴァルポリチェッラ、リパッソ、アマローネを作っている。

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ワイナリーはジョージとウォルターにより1971年に設立され、現在も二つ

のファミリーが経営している。その特徴はブドウの栽培から製造に至まで一貫管理体制を整えていること。品質を裏付ける食品安全規格(BRC)や国際食品規格(IFS)の認定も受けている。




デリボリは広大なブドウ畑を所有するため、テロワールも生産され

るワインにも広がりがある。通年温暖な気候のバルドリーノエリアは小石を含む石灰質の土壌で、収穫される葡萄は繊細でフルーティな香りのワインとなる。ソアーヴェエリアはカリウムとリンが豊富な粘土質の土壌で、辛口でミネラル感のあるワインとしてリリースしている。

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DELIBORI Wine Lineup / デリボリワイン一覧