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WINERY INTRODUCTION



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AMANTIS AZIENDA AGRICOLA
アマンティス
Montenero-Toscana
トスカーナ州
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アマンティスのワイナリーはモンタルチーノに隣接するモンテネッ

ロの丘の上にある。オーナーはベルナルデッタ夫人。夫のパオロはワインメーカーオブザイヤー2013で世界第2位に選ばれた事もある醸造家で、モンタルチーノでは数多くの生産者のブルネロも手がけている実績の持ち主。現在はフランスでの修行を終えた息子のヤコポも加わり家族三人で運営している。

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オルチャ渓谷の西に位置するモンテネッロはモンタルチーノやピエンツァ同

様古くからの街で、300年に渡る土壌改良を経て、現在のよう葡萄栽培に適した南トスカーナでも有名な土地となった。なだらかな坂にある葡萄畑はバランスの良い粘土質の土壌で、1ヘクタールあたり8000本という高密植率。アミアータ火山からの吹き注ぐ乾いた風を受け新鮮で健康的な状態に保たれている。




セラーはなだらかな斜面を利用して半分地下に埋まるように建築さ

れており、エアコンがなくても通年を通して最適な温度を保つことができる構造。現在はモンテクッコ・ロッソ、モンテクッコ・サンジョヴェーゼを中心に6種類の高品質ワインのみをリリースしている。ベルナルデッタ夫人のワイン造りへの情熱、パオロの醸造家としての豊富な経験、そしてモンテネッロのテロワール、これらが融合しアマンティスのワインを世界レベルの品質にしているのである。

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